סדנאות אוכל

 שמי אבי נאמן, ואני שף ובעלים של "מסעדת עדנה" ברמת השרון מזה 35 שנה במשך שנים צברתי ידע וניסיון עצום בתבשילים פרסיים ואוכל ביתי, אני מתמחה בכול הקשור לקונדיטוריה - אפיית לחמים, עוגות, וקינוחים.

בימים אילו אני עושה סדנאות בישול ואפייה בבית שלי, סדנאות בישול ואירוח אינטימיות עד 15 אנשים.

אשתף אתכם בסודות המטבח הפרסי, תקבלו חוויה וידע קולינארי שישדרג את יכולות האירוח הפרטי שלכם, במהלך הלמידה והאירוח שלכם אגיש מנות קטנות ומדליקות בהמון אהבה.

בסיום האירוע שלנו תקבלו חוברת מתכונים, טיפים, והדרכות כך שזה ישמש אתכם לעתיד.

נלמד איך מכינים אורז פרסי אמיתי עם  "תאדיג " – תחתית סיר עם תפו"א.

האירוח יכלול 3-4  תבשילים פרסיים או תבשילים אחרים, לחם פרסי באפייה מקומית וקינוחים.

 דוגמא לתפריט:

1. נון ברברי – לחם פרסי מסורתי - בתנור או בטאבון
2. גונדי נוחודי - כדורי עוף ונוחודצי, כורכום  והל  – ברוטב מרק, דלעת וחומוס
3. סבזי – קדרת בשר בקר - הרבה ירק ירוק – לימון פרסי ושמבלילה
4. אלו – שוקי עוף - בפירות יבשים ונענע
5. שפטה במיה / או סלק – קציצות בשר מבושלות ברוטב עגבניות ובמיה – או סלק 
6. חצילים  פרסיים מוחמצים - בחומץ, ברוטב שום ונענע
7. פלאו שוויד – קדרת אורז עם תחתית סיר, שום ושמיר
8. פלאו הוו'ג - קדרת אורז עם תחתית סיר - גזר, שום ושעועית חומה
9. מוסמה – קדרת בשר בקר, חצילים ועגבניות
10. קינוחים אפשריים -  עוגת סולת עם מי ורדים
11. בקלאווה פרסית – עלי פילו ממולאים בשקדים ופיסטוקים
12. קרמשניט פירות – ממש לא פרסי
13. טירמיסו - ביסקוטים ברוטב ליקר קפה וקרם מסקרפונה עשיר

המחיר למשתתף 220 ₪ כולל מע"מ